Apfelminze
Mentha suaveolens
Familie:
Lippenblütengewächse
Blütezeit(en):
Juni - September
Beschreibung:
Die Apfelminze ist eine wohlriechende bis 1 m hohe Pflanze. Sie hat einen länglich-ovalen bis rundlichen Stiel. Die Blüten sind weiß bis rosa und in Terminalform ährenförmig angeordnet.
Vorkommen:
Europa, meist kultiviert
Standort:
Wegränder, Wiesen
Verwendung:
Die Verwendung entspricht der der Pfefferminze. Obwohl der Mentholgehalt nicht ganz so hoch ist, ist sie beliebter als die Pfefferminze. Der Grund ist der wohltuende Spermintgeschmack und das Öl, welches nicht so beißend wie bei der Pfefferminze ist.
Verwendete Teile:
Kraut, Blätter
Anwendung:
Tee, Gewürz, Aromastoff
Sammelzeit:
Mai - September
Inhaltsstoffe:
Ätherische Öle (Menthol), Bitterstoffe, Flavonoide, Gerbstoffe
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