Natternkopf, Gewöhnlicher
Echium vulgare
Familie:
Borretschgewächse (Raublattgewächse)
Volksname(n):
Blauer Natternkopf
Blütezeit(en):
Juni - August
Beschreibung:
Der Gewöhnliche Natterkopf ist eine mehrjährige, bis zu 1 m hoch wachsende Pflanze. Sie ist komplett borstig behaart. Die Blätter sind lang-lanzettlich, einnervig und gewölbt. Die Blüten sind anfangs rot-rosa, später blau. Die Kronblätter sind 2lippig. Die Staubbeutel sind ungleich lang und am Ende teilweise 2geteilt.
Vorkommen:
Europa
Standort:
Ödland, Ackerunkrautflure, Wegränder, Küsten, Dämme
Verwendung:
Medizinisch wird der Gewöhnliche Natternkopf aufgrund des Pyrrolizidingehaltes nicht mehr genutzt. Früher gebrauchte man ihn als Tee bei Atemwegserkrankungen, da er die gleiche schweißtreibende Wirkung wie der Borretsch hat.
Die Blüten, Blätter und oberen Sprossteile können als Salatzusatz oder Spinatersatz verwendet werden.
Die Blüten, Blätter und oberen Sprossteile können als Salatzusatz oder Spinatersatz verwendet werden.
Verwendete
Teile:
Teile:
Blätter, obere Sprossteile, Blüten
Küche & Outdoor:
Blätter uns Stängelspitzen als Spinatersatz; Blüten als Salatzusatz
Anwendung:
Spinatersatz, Salatbeigabe, Umschläge, Tee
Sammelzeit:
Mai - August
Inhaltsstoffe:
Alkaloide (Pyrrolizidin), Schleim, Alkannine, Allantoin
Geschichte /
Anmerkung:
Anmerkung:
Da die Blüten einer züngelnden Natter gleichen, gebrauchte man den Natternkopf früher bei Schlangenbissen. echion; griechisch: Natter, Otter
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