Haselwurz, Europäische
Asarum europaeum
Familie:
Osterluzeigewächse
Volksname(n):
Brechwurzel, Hasenblatt, Scheibelkraut
Blütezeit(en):
März - Mai
Beschreibung:
Es sind mehr als 70 Arten bekannt. Das in Europa vorkommende Haselwurz, ist eine mehrjährige, immergrüne, liegende Pflanze mit schlanken Rhizomen, die stark nach Ingwer riechen. Die Blätter sind rundlich-nierenförmig und glänzend dunkelgrün. Die urnenförmigen, in Bodennähe vorkommenden Blüten sind purpur bis braun.
Vorkommen:
Europa, Asien, Nordamerika
Standort:
Mischwälder, Laubwälder, nährstoffreiche Böden
Verwendung:
Alle vorkommenden Asarum-Arten finden medizinische Anwendung. Sie werden als anregendes wärmendes Mittel bei Apathie gebraucht. Früher wurde es auch als Brechmittel, zur erhöhten Menstruationsförderung und für illegale Abtreibungen verwendet.
Haselwurz wird als Homöopathikum angeboten und wirkt bei Bronchial- sowie Magen- und Darmbeschwerden.
Die Blätter riechen nach Ingwer, stellen aber keinen Ersatz dafür dar.
Haselwurz wird als Homöopathikum angeboten und wirkt bei Bronchial- sowie Magen- und Darmbeschwerden.
Die Blätter riechen nach Ingwer, stellen aber keinen Ersatz dafür dar.
Verwendete
Teile:
Teile:
Stängel, Blattstiele
Küche & Outdoor:
Stängel und Blattstiele als scharfe Würze für Speisen (Pfeffer- bzw. Ingwerersatz)
Anwendung:
Gewürz
Sammelzeit:
März - April
Inhaltsstoffe:
Ätherisches Öl mit Asaron (kampferähnlicher Stoff), Flavonoide, Gerbstoffe, Zucker, Harz, Stärke
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